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诗文 辣椒炒肉
释义
辣椒炒肉的做法
“家常菜,但是百吃不厌~”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 白醋 适量(或料酒)
  • 辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣椒炒肉的做法步骤

  • 辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉肥瘦分开切好,肥肉切薄些,好煎出油。辣椒,葱姜蒜都切好。瘦肉加适量淀粉,盐,老抽,味极鲜,白醋,一点葱姜蒜碎辣椒搅拌腌制好,静置十分钟入味。
  • 2
    锅烧热,把肥肉下锅煎油,煎出的油够的话就倒入腌好的瘦肉炒熟,不够可以倒点油进去。炒好的肉起锅,然后下油,倒入姜蒜辣椒炒香。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    过程中加点盐,炒好后倒入之前的肉,一起混合炒制,适量加盐和酱油,喜欢有汤水的中间可以倒点清水进去焖煮至水冒泡,最后起锅时加入适量的葱,翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:48:50