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诗文 黄金开口笑
释义
黄金开口笑的做法
“黄金开口笑,过年时总会做的菜肴啊,寓意很好,色泽和味道也是人人都爱,所以没有理由不上啊。。。哈哈哈。。
口味重的朋友,可以再另起锅制上酸辣汤汁淋上,口感更佳哦~!!
本人还是喜欢这种原汁原味的哈。。。”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 油豆腐 适量
  • 包菜 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

黄金开口笑的做法步骤

  • 黄金开口笑的做法步骤:1
    1
    准备好所需原料。包菜、肉、香菇清洗干净。
  • 黄金开口笑的做法步骤:2
    2
    肉切末用盐,油腌制备用。
  • 黄金开口笑的做法步骤:3
    3
    包菜切碎。
  • 黄金开口笑的做法步骤:4
    4
    包菜撒少许盐揉搓几秒后加水冲洗后挤干水分备用。香菇切末。
  • 黄金开口笑的做法步骤:5
    5
    包菜和肉末、香菇、适量盐搅拌均匀制成馅料(包菜和肉的比例控制在8:2)。
  • 黄金开口笑的做法步骤:6
    6
    取一个油豆腐,剪开上面口子。
  • 黄金开口笑的做法步骤:7
    7
    打开口子,用手把里面的豆腐挤紧,空出洞放肉馅。
  • 黄金开口笑的做法步骤:8
    8
    把肉馅放入豆腐里,稍挤紧。把所有成品放入蒸锅内隔水蒸10分钟即可食用。
所属分类: 热菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/10 15:40:35