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诗文
简易卤肉饭
释义
“方便快捷的懒人饭”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
配料
冰糖
适量
八角
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
简易卤肉饭的做法步骤
1
将姜、蒜、洋葱切末,再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好,将五花肉切成大小约0.5厘米的丁。
2
锅中放适量油,油热后,放入姜末、蒜末、洋葱末炒香;放入五花肉丁炒至出油;放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
3
倒入适量温水没过五花肉1-2厘米;水沸后倒入砂锅中,小火煲煮。
4
这时将要卤的鸡蛋煮熟,剥皮;将去皮的鸡蛋放入砂锅中,继续煲煮一至两个小时即可。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:07:41