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诗文
杏鲍菇回锅肉
释义
食材明细
主料
猪肉
400克
杏鲍菇
100克
蒜苗
2棵
红辣椒
1个
甜面酱
1勺
蚕豆酱
2勺
辅料
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
杏鲍菇回锅肉的做法步骤
1
上锅注水烧开,将猪肉洗净入锅煮制,直到能用筷子轻轻插入即可。
2
将鲍菇蒜苗辣椒洗净切好备用。
3
将煮过的肉切成片状。
4
上锅加入少量油烧热,将肉片加入,煎炒至肉片有点金黄色。
5
加入2勺蚕豆酱和一勺甜面酱少量生抽炒至上色出香味(蚕豆酱即豆瓣酱)
6
加入杏菇略拌炒。
7
再将蒜苗辣椒加入拌炒。
8
加入少量盐和一丁点糖拌炒至熟即可关火。
9
成品装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/13 8:56:48