“其实是辣椒尖，就是辣椒上面嫩嫩的那个尖掐来吃，嫩的叶子也可以。所以就叫辣椒叶吧。
好像是三月三放假的时候，居然在新家附近的超市看到有辣椒叶卖！我上一次吃辣椒叶还是初中的时候，上个世纪九十年代啊！当时是表姐家种了很多辣椒，种来卖的那种，所以有辣椒叶吃，在那之前我都不知道辣椒叶能吃，在那之后也没有遇到过了，没想到意外遇到，赶紧买了把，过秤时售货员还问我这是什么，告诉她后还问我能怎么煮，看来这个真是不常见哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒叶汤的做法步骤
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1辣椒叶是素菜嘛，打汤肯定要赔肉汤或者高汤，家里没有，刚好做排骨，就先蒸过排骨，排骨另作安排，这点汤水就可以煮辣椒叶。 -
2辣椒叶洗干净。
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3备点姜。
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4锅里放一点水，加上排骨的汤一起，把姜放下去煮开。
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5放入辣椒叶。
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6翻一下，都断生即可，出锅前加点盐调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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