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诗文 蛤焖鸡
释义
蛤焖鸡的做法
“想要吃到又鲜又嫩的鸡肉,这道蛤焖鸡你一定不要错过哦,这是一道经典的鲁菜,将胶东特色海鲜蛤蜊与鸡肉完美结合,带来极致鲜美的诱惑。”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 150g
  • 半只鸡 750g
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 2片
  • 1小段
调料
  • 八角 1个
  • 酱油 30ml
  • 20ml
  • 料酒 10ml
  • 1~2克
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蛤焖鸡的做法步骤

  • 蛤焖鸡的做法步骤:1
    1
    蛤蜊洗干净,鸡肉剁成2~3cm块。
  • 蛤焖鸡的做法步骤:2
    2
    水开后,蛤蜊焯烫一下捞出。
  • 蛤焖鸡的做法步骤:3
    3
    再放入鸡肉焯烫,捞出冲洗掉血沫。
  • 蛤焖鸡的做法步骤:4
    4
    锅内放入油、葱姜、干辣椒、八角、鸡肉和调料,最后放入水。
  • 蛤焖鸡的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖,启动【黄焖鸡】功能。
  • 蛤焖鸡的做法步骤:6
    6
    烹饪结束后,搅拌出锅,放入鲜辣椒提味装点。

小窍门

水量:600ml
功能:黄焖鸡
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:15:04