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诗文
鲜虾瑶柱粥
释义
“虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。”
食材明细
主料
虾
适量
瑶柱
适量
辅料
姜
适量
葱花
适量
料酒
1匙
酱油
1匙
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜虾瑶柱粥的做法步骤
1
先将米淘洗干净,入锅开煮。
2
瑶柱洗干净后泡水半小时,倒入锅中和米一起煮。
3
虾剥壳,取虾线,切粒。
4
加入少许盐,酱油,姜丝,料酒,腌制十分钟。姜丝和料酒主要去海鲜的腥味。
5
米熟透后,倒入料理好的虾,搅匀后煮开十分钟即可。虾很容易熟,不需要煮太久。
6
最后加入葱花,一碗咸鲜的海鲜粥就出锅了。根据个人口味调咸度。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/30 4:56:16