食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
乌贼鲞炒茄子的做法步骤
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1食材：乌贼鲞、茄子。 -
2将乌贼鲞用温水泡软。
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3将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
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4放在案板上切开。
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5将茄子去蒂清洗清洗。
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6放在案板上切成滚刀块。
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7起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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8接着，锅内留适量的底油，下入切好的乌贼鲞，加适量的料酒。
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9翻炒翻炒。
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10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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11最后，加适量的盐。
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12加适量的酱油。
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13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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