食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖四样的做法步骤
-
1一个土豆去皮切成长块。 -
2两个茄子去皮。 -
3尖椒也切成长条块，准备葱花。 -
4起锅热油炸土豆条。 -
5和土豆一样切成长块。 -
6炸至外皮变硬，微微变成黄色即可捞出。 -
7炸好的土豆。 -
8起锅热油，爆香葱段，2勺海天黄豆酱和1勺香辣酱后加入炸好的土豆。 -
9翻炒均匀。 -
10加适量清水煮沸。 -
11加入豆腐泡。 -
12加入豆腐泡继续煮，沸腾后加入茄条。 -
13茄子和其他食材翻炒均匀。 -
14小火慢炖至茄子软烂后加入青椒翻炒2分钟即可。 -
15细节图。
小窍门
酱香味儿十足，尤其是土豆配上海天黄豆酱，面面的很香～
单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了，一样美味的～
单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了，一样美味的～
使用的厨具：炒锅
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