“鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。还有一点肉多刺少，所以给小朋友吃也非常合适呢~
我家的晚餐昨天就有一条鲈鱼：那嘟宝是吃的欢呀~边吃变说，这个鱼跟饭店烧的一样好吃了！妈妈太厉害了~~我是幸福了~~~可怜的是嘟爸。昨天回家晚了，等待他的只有一根带刺的鱼尾巴。连头也被我们娘俩给消灭了。估计嘟爸都不知道我们吃的是啥鱼了哈哈~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豉油鲈鱼的做法步骤
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1鱼洗干净，身上斜开几刀，抹上盐和胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片，撒上葱段。 -
2鱼肚子中也塞进葱和姜片，淋上酒，静至半小时。 -
3半小时后，锅中水烧开，在鱼身下面插一根筷子（这样能让鱼熟的更加快点哦。保持鱼肉的鲜嫩），进锅蒸8分钟左右。 -
4取出鱼，倒出汤汁。 -
5拿去蒸黄的葱段，撒上新鲜的葱段，汤汁淋鱼身上。 -
6倒入蒸鱼豉油，再淋上滚烫的油。香喷喷上桌了。
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