“明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。
红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆角焖面的做法步骤
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1配菜。 -
2面条淋上食用油搅拌均匀备用。
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3油热后下入豆腐块，放入盐、十三香。
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4炸至双面焦黄捞出备用。
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5重新起油后下入五花肉。
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6炒出油脂后倒入料酒、老抽，翻炒均匀。
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7接着放入八角、葱姜蒜。
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8大火爆香。
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9放入豆角、盐、十三香、蚝油，炒至断生。
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10倒入开水（没过菜两指）、豆腐。
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11放入胡椒粉。
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12大火炖10分钟。
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1310分钟后舀出多余的汤汁，保持刚没过菜即可。
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14铺上面条，从上方浇入汤汁，使面条更加入味。
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15盖盖大火炖5分钟。
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165分钟后把面条搅拌均匀，再浇入两勺汤汁。
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17改小火再炖5分钟。
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185分钟后关火，撒上葱花、蒜末。
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19搅拌均匀。
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20盖盖再闷2分钟即可出锅。
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21美味漂亮、营养丰富的豆角焖面就好了！
小窍门
最后一步一定注意关火！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条