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诗文 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐
释义
【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法
“冬天酸菜是东北必不可少的,我们全家都爱吃的菜,炖肉,大骨头,粉条,冻豆腐。都很下饭哦!”

食材明细

主料
  • 酸菜 一小颗
  • 猪肉 适量
  • 冻豆腐 1块大的
辅料
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 少许
  • 味精 少许
  • 酱油 少许
  • 大料 2颗
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤

  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:1
    1
    酸菜切丝
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,锅水烧开,放锅煮至8分熟。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:3
    3
    冻豆腐提前拿出来,化开。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内热油放葱姜爆锅
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:5
    5
    放入酸菜,翻炒,放十三香,酱油。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒一会。放入适量的水,放大料,大火烧开转小火炖。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:7
    7
    煮好的猪肉切片备用
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:8
    8
    酸菜炖30分钟左右放冻豆腐,猪肉,盐,继续炖10分钟。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:9
    9
    炖好放蒜末,味精出锅。
  • 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤:10
    10
    开动吧!

小窍门

水可以换成煮肉的汤,把浮沫捞出去。放肉汤更香一些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   东北菜  
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更新时间:2025/3/15 10:22:40