“这道简单的丝瓜炒鸡蛋，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2丝瓜洗干净去皮切成滚刀块，用盐水浸泡，红彩椒切成菱形。
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3生姜切丝，大蒜和小葱切成片。
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4锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。
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5余油炒香葱姜蒜。
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6丝瓜放进去，里面加蚝油翻炒均匀。
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7锅中加半小碗清水大火翻炒丝瓜。
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8将彩椒块放进去炒至断生。
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9里面加少许花椒粉和鸡精翻炒均匀。
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10装盘。
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11近照来一张。
小窍门
切好的丝瓜用盐水浸泡以防氧化变黑。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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