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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
200克
茭白
1根
辅料
胡萝卜
半根
水发木耳
适量
配料
姜
适量
蒜
3瓣
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
原料:猪肉,茭白,木耳,胡萝卜
2
将猪肉,茭白,木耳,胡萝卜切丝
3
将肉丝用少许盐,料酒淀粉将肉丝稍腌将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑水成汁。
4
锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,盛起待用。
5
烧热,下油,倒入胡萝卜丝炒熟盛起待用。
6
将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
7
加入猪肉,茭白,木耳,胡萝卜丝翻炒
8
倒入芡汁和葱花炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/10 17:42:24