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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 200克
  • 茭白 1根
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 水发木耳 适量
配料
  • 适量
  • 3瓣
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    原料:猪肉,茭白,木耳,胡萝卜
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    将猪肉,茭白,木耳,胡萝卜切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    将肉丝用少许盐,料酒淀粉将肉丝稍腌将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑水成汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,盛起待用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    烧热,下油,倒入胡萝卜丝炒熟盛起待用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    加入猪肉,茭白,木耳,胡萝卜丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    倒入芡汁和葱花炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:42:24