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诗文 豆角烧茄子
释义
豆角烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 茄子 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青红尖椒 适量
配料
  • 味极鲜酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角烧茄子的做法步骤

  • 豆角烧茄子的做法步骤:1
    1
    豆角择成约一寸的段,洗净。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:2
    2
    配料准备好。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:3
    3
    烧开一锅水,将豆角倒入焯水。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:4
    4
    在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:5
    5
    豆角焯好后出锅备用。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:6
    6
    炒锅放油,烧热,下配料炒香。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:7
    7
    再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:8
    8
    至茄子有点软了,下豆角。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:9
    9
    豆角和茄子都比较软烂了,放酱油炒匀。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:10
    10
    再放少许香醋,醋不可多放,放的合适的话会起到很好的调鲜作用,又不会有很明显的酸味。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:11
    11
    茄子和豆角都软烂熟透了,放适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 10:32:58