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诗文 电饭煲戚风蛋糕
释义
电饭煲戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 50克
  • 色拉油 50克
  • 白糖 80克
  • 面粉 68克
  • 吉士粉 12克
  • 玉米淀粉 20克
  • 鸡蛋 4个
  • 1克
  • 泡打粉 2克
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料:牛奶,色拉油,白糖,面粉,鸡蛋,玉米淀粉,吉士粉,盐,泡打粉
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋黄蛋清分离。
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    牛奶,色拉油,白糖(20克),加热并且打拌到水油完全结合的状态
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    面粉,吉士粉,玉米淀粉,盐,泡打粉混合并过筛,倒入前面的热液体,轻轻搅拌。这时比较干
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄打散,倒入面糊中,搅拌均匀。这时可以让电饭煲按下烧饭键开始加热
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清用打蛋器打成粗泡,并且将02克白糖
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    打到成肥皂泡时第二次加入白糖20克
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    打到有纹路时第三次加入白糖20克
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋清打发成硬性发泡。
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里,用橡皮刀,以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈
  • 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    将电饭煲的内胆底部刷上一层色拉油,并将蛋糊倒入(小心烫)在台面上用力震几下排下气。放入电饭锅中按下煮饭键烧30分钟即可
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/16 10:49:30