“来一碗青梅酒，先请尾巴鱼喝哈，感谢她的配制方子，让我也喝上这美酒！泡了才四个多月呢，应能泡上一年多就更好了，都怪某人太心急了，急着要品尝给开封了。口感酸酸甜甜的很好，最喜欢那淡淡的杏味！但可能是泡得不够久，酒味有些浓烈，还是我用的酒太高浓度了（40度，没买到有更低度数的），亲们浸泡时最好用低些度数的白酒。这个我喝了一小半杯，脸都红了，看来只有某人的份了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
青梅酒的做法步骤
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1原材料：青梅1000克、玻璃瓶1个 -
2青梅去掉果蒂，加清水 -
3加入小许盐浸泡，再用清水洗净 -
4捞起沥干水分，同时清洗好玻璃瓶并干水 -
5原材料：白酒1000克、黄冰糖900克（酒没用完，用了差不多两瓶的样子） -
6干水的青梅放入玻璃瓶内 -
7放入黄冰糖，倒入白酒 -
8盖上盖放置阴凉处。 -
9泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可。 -
10泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可，过程中不要开盖，青梅邹皮浮起，最少要泡三个多月后能喝，时间越长越好。
使用的厨具：调酒器
所属分类：
饮品