“全家福砂锅，我们年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片....还有黄豆芽，又叫如意菜，还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全家福砂锅的做法步骤
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1准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳 -
2黄豆芽洗净
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3白菜洗净切成段
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4肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
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5准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
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6取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
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7把准备好了的食材都铺在上面
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8在中间放上一个香菇
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9把煮好的高汤倒入砂锅中
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10加盖煮开转小火焖至10分钟
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11煮好后撒上葱丝即可
小窍门
里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜