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诗文
香甜蜂蜜餐包
释义
食材明细
主面团
高粉
500g
牛奶
220
鸡蛋
1个
糖
80g
奶粉
20g
盐
5g
酵母
5g
黄油
30g
辅料
蜂蜜水
适量
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香甜蜂蜜餐包的做法步骤
1
主面图材料除黄油外全部放进面包机,启动面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油。
2
揉至出膜盖上盖子室温发酵至两倍大。
3
发酵好的面团不回缩不坍塌。
4
取出排气分成16个等份,搓圆,摆放在11寸的金盘里,烤箱里放一碗热水发酵至1.5倍大。
5
醒发好的面团取出,ACA烤箱180度预热好后,放进烤箱,中下层,180度25分钟左右(时间温度仅供参考)上色满意了赶紧盖上锡纸。
6
20克蜂蜜兑20克水搅拌均匀。
7
烤好的餐包取出3分钟后刷上蜂蜜水,又香又甜的餐包就做好了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 3:02:46