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诗文
毛毛虫面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
120克
低筋面粉
30克
辅料
酵母
5克
白砂糖
25克
盐
1/2小勺
鸡蛋
15毫升
水
80克
黄油
15克
豆沙馅
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
后油法将面团揉至拉出薄膜,温暖处发酵2倍大。
2
将发好的面团取出排气,分割成四等份,滚圆,静置15分钟。
3
把面团擀成长方形(我擀成了长椭圆)。
4
涂上豆沙馅,留出2-3厘米距离。
5
沿着裹豆沙的一边卷起来。
6
将留出的地方用刀切成小条。
7
将小条卷在长面团上,成为毛毛虫形状。
8
放在温暖潮湿的地方二次发酵。
9
发酵后刷蛋液。
10
预热烤箱。180度,15分钟。
11
毛毛虫面包出炉喽!
12
来尝尝吧!
小窍门
内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等,只要你喜欢。
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更新时间:2025/6/2 19:03:11