食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头尾汤的做法步骤
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1看看原料吧 -
2鱼头收拾干净，沾上干面粉。 -
3将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。 -
4锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。 -
5开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。 -
6调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油+醋+花椒油） -
7熬到鱼汤浓白即可。
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