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诗文	鲢鱼头尾汤
释义	食材明细 主料 花鲢鱼头尾 适量 辅料 料酒 适量 白胡椒 适量 醋 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 花椒油 适量 原味 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲢鱼头尾汤的做法步骤 1 看看原料吧 2 鱼头收拾干净，沾上干面粉。 3 将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。 4 锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。 5 开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。 6 调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油+醋+花椒油） 7 熬到鱼汤浓白即可。 所属分类： 汤类   家常菜
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