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诗文 鲢鱼头尾汤
释义
鲢鱼头尾汤的做法

食材明细

主料
  • 花鲢鱼头尾 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 白胡椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 花椒油 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲢鱼头尾汤的做法步骤

  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:1
    1
    看看原料吧
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:2
    2
    鱼头收拾干净,沾上干面粉。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:3
    3
    将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:4
    4
    锅中放热水,放入煎好的鱼头,放入葱姜大料,料酒熬汤。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:5
    5
    开锅后,转中火熬制,一直保持滚开的状态,鱼汤才能浓白。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:6
    6
    调个料汁儿蘸鱼头吃。(蒸鱼豉油+醋+花椒油)
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤:7
    7
    熬到鱼汤浓白即可。
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:27:29