“苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
银鹅千姿的做法步骤
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1把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。 -
2加人少许色拉油揉成面团。 -
3下成一个个小剂子。 -
4包入豆沙馅心。 -
5包成圆形，把收口处搓成长条。 -
6把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。 -
7取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。 -
8做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。 -
9蒸熟的银鹅船点。
使用的厨具：蒸锅
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