食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
浙江酱鸭的做法步骤
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1鸭半只洗净。 -
2盐和花椒炒香。
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3花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。
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4冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。
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5鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。
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6鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。
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7蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
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