“酸辣脆口，简单快捷。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣茭瓜的做法步骤
-
1茭瓜洗净。 -
2切成稍厚点的菱形片。
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3炒锅放油烧热，放花椒炒香。
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4放入茭瓜翻炒。
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5放入小米椒。（先放小米椒会更辣）
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6放少许生抽。
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7待茭瓜炒至变色，放盐！白糖、味精调味。
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8出锅时烹入陈醋。
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9快速翻炒出锅。
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10成品。酸辣微甜，脆嫩爽口。
小窍门
1.茭瓜切稍厚的片，不要炒烂，保持脆嫩口感。
2.喜欢辣一点的，可先放辣椒翻炒，使辣味充分释放。
2.喜欢辣一点的，可先放辣椒翻炒，使辣味充分释放。
使用的厨具：炒锅
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