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诗文	螃蟹炒年糕
释义	食材明细 主料 螃蟹 适量 年糕 适量 青菜 适量 辅料 葱姜蒜 适量 鸡蛋 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 螃蟹炒年糕的做法步骤 1 处理好螃蟹，用大剪刀将螃蟹处理成一小块 2 年糕、青菜洗干净备用 3 热锅、倒油，放姜蒜。螃蟹裹上蛋液，下锅煎至变色。 4 放入年糕加盐翻炒至年糕变软，加入青菜，倒少许料酒继续翻炒 5 起锅，摆盘，加上少许葱花点缀 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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