“秋季是丰收的季节，茄子相当适合这个季节使用。少量肉沫和茄子搭配，就可以做出一盘相当下饭的肉沫茄子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末烧茄子的做法步骤
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1准备好需要的食材。 -
2茄子切条，盐水浸泡一小会。 -
3锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。 -
4这样的状态就可以了。 -
5番茄热水烫掉皮厚切碎丁。 -
6坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。 -
7等炒出汤汁后加如老抽、生抽。 -
8接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。 -
9这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。
使用的厨具：炒锅
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