食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。 -
2葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。 -
3倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。 -
4鲳鱼煎至两面偏黄备用。 -
5倒入开水。 -
6盖上锅盖大火焖10分钟 -
7另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。 -
8放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。 -
9成品图。 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
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