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诗文
红烧鲳鱼
释义
食材明细
主料
鲳鱼
一条
葱
适量
开水
300克
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
辅料
玉米油
15毫升
生抽
1克
盐
2克
胡椒粉
2克
老抽
1克
微辣 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼去除内脏,洗干净,表面两面划上几刀然后筛入姜丝,表面抹入盐,料酒。生抽,胡椒粉腌制半小时。
2
葱姜蒜切小丁,红椒切小段备用。
3
倒入玉米油至不粘锅,将鲳鱼放入不粘锅。
4
鲳鱼煎至两面偏黄备用。
5
倒入开水。
6
盖上锅盖大火焖10分钟
7
另取锅,炒香葱姜蒜和红椒。
8
放入鲳鱼,中火炖2分钟,大火收汁。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:41:18