“豆腐皮在我们老家又叫干豆腐，其营养丰富，又很家常，深得当地人的喜爱！每年秋收的季节，这个尖椒豆腐皮就是餐桌上必不可少的一份美食了，随便买两张豆腐皮，小菜园里揪几个尖椒，冰柜里找出块自家喂养的猪肉，一盘地地道道的农家味道就来了......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒豆腐皮的做法步骤
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1豆腐皮切菱形块 -
2尖椒切菱形块，猪肉切片（步骤忘拍了） -
3锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下 -
4加入酱油爆香 -
5倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会 -
6汤汁剩一半时加尖椒翻炒 -
7汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！ -
8炒好的尖椒豆腐皮，超级下饭 -
9成品图！ -
10成品图！ -
11成品图！ -
12成品图
小窍门
1豆腐皮要加水炖一会儿口感不干
2喜欢吃辣的尖椒可以多放些
2喜欢吃辣的尖椒可以多放些
使用的厨具：炒锅
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