正宗黄金饺子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材。
2
准备辅料。
3
南瓜洗干净切成薄片。
4
上锅蒸15分钟。
5
蒸熟的南瓜倒进一个小盆里用勺子压成南瓜泥。
6
里面加少许盐搅拌均匀，将面粉放进去。
7
用筷子搅拌成絮状。
8
揉成光滑的面团。
9
盖上盖子饧发15分钟。
10
把后腿肉洗干净剁成肉泥。
11
芹菜洗干净切成小丁。
12
小葱切成葱花，木耳切成木耳碎，生姜切末。
13
将剁好的肉泥放进一个小盆里。
14
将芹菜挤干水分和小葱花，生姜末，木耳碎都放到小盆里。
15
里面加一勺油搅拌均匀锁住水分。
16
里面加盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，五香粉和胡椒粉。
17
用手抓拌均匀。
18
调个料汁，取一小碗，里面加蒜末，香菜末，盐，鸡精，胡椒粉，熟芝麻，辣椒面，锅中倒油，油热后浇在上面，里面加少许香油，生抽和醋搅拌均匀。
19
饧发好的面取一小块。
20
搓成长条。
21
切成大小均匀的块，用手压平，擀成饺子皮。
22
包成元宝形状。
23
一个个饺子像不像元宝。
24
元宝饺子包好了。
25
锅中烧水，水开后加少许盐下入饺子，中间水开加三次凉水，饺子就煮好了。
26
成品图。

诗文	黄金饺子
释义	“饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，又喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。今天做个黄金元宝饺子，过年来上一盘这样别致的饺子，不仅好看还好吃，寓意更是好，添财又添运，不管是自己吃还是招待客人都非常不错。” 食材明细主料面粉 600g 后腿肉 1斤芹菜 1颗南瓜 1块辅料木耳适量小葱 3颗生姜 1块香菜 2颗大蒜 3粒调料生抽 2勺老抽半勺鸡精少许花生熟油 1勺五香粉 1勺盐适量蚝油半勺白糖适量胡椒粉少许香油适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度黄金饺子的做法步骤 1 准备食材。 2 准备辅料。 3 南瓜洗干净切成薄片。 4 上锅蒸15分钟。 5 蒸熟的南瓜倒进一个小盆里用勺子压成南瓜泥。 6 里面加少许盐搅拌均匀，将面粉放进去。 7 用筷子搅拌成絮状。 8 揉成光滑的面团。 9 盖上盖子饧发15分钟。 10 把后腿肉洗干净剁成肉泥。 11 芹菜洗干净切成小丁。 12 小葱切成葱花，木耳切成木耳碎，生姜切末。 13 将剁好的肉泥放进一个小盆里。 14 将芹菜挤干水分和小葱花，生姜末，木耳碎都放到小盆里。 15 里面加一勺油搅拌均匀锁住水分。 16 里面加盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，五香粉和胡椒粉。 17 用手抓拌均匀。 18 调个料汁，取一小碗，里面加蒜末，香菜末，盐，鸡精，胡椒粉，熟芝麻，辣椒面，锅中倒油，油热后浇在上面，里面加少许香油，生抽和醋搅拌均匀。 19 饧发好的面取一小块。 20 搓成长条。 21 切成大小均匀的块，用手压平，擀成饺子皮。 22 包成元宝形状。 23 一个个饺子像不像元宝。 24 元宝饺子包好了。 25 锅中烧水，水开后加少许盐下入饺子，中间水开加三次凉水，饺子就煮好了。 26 成品图。小窍门煮饺子时里面加少许盐饺子就不会破。使用的厨具：不粘锅所属分类：面食家常菜饺子春节
随便看	肉炒面香甜不腻，无添加剂的芝麻红豆松子仁月饼青菜炒小蘑菇奶香绿豆糕红烧鲢鱼丝瓜炒茭白彩色蛋黄酥萝卜水煮面豆腐蒸肉烧肉焖花菇尖椒炒花生米可乐鸭韭菜鸡蛋炒面小石斑焖面蒜蓉西兰花油焖南瓜凤梨馅月饼黑芝麻馅苏式月饼（黑芝麻馅）意式白酒杏仁螺旋酥红烧牛肉面炒合菜甜辣蒜蓉凤爪拌面鸡蛋炒面

食材明细

黄金饺子的做法步骤

小窍门