“夏天天气炎热都没有什么胃口吃饭，于是就做了这花生，麻辣可口开胃还下饭，作为夏季开胃下酒菜也很不错哦”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酒鬼花生的做法步骤
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1将花生米泡水2小时左右 -
2去掉花生米的外衣 -
3将花生米自然晾干，也可用厨房纸擦去水分 -
4将晾干的花生米装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻12小时，我是头一天晚上冷冻正好第二天就可以做了 -
5准备好花椒粒、麻椒粒，干红辣椒丝 -
6热锅凉油，放入花生米 -
7炸至花生米变金黄后就可以捞出备用 -
8锅中留少许油。放入花椒粒、麻椒粒和辣椒丝煸出香味 -
9放入炸好的花生米翻炒 -
10放入适量盐炒匀 -
11再撒上辣椒粉炒匀即可出锅
小窍门
1.花生米去掉外衣后要把水分擦干，然后冷冻12小时，可以头天晚上冷冻到第二天就可以做了，这样还不耽误时间
2.热锅凉油炸花生米，花生米从冰箱拿出来直接就可以炸无须解冻
2.热锅凉油炸花生米，花生米从冰箱拿出来直接就可以炸无须解冻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜