“这个小菜用到了鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋阴润肺作用，彩椒则富含各种维生素，很适合这个季节的小炒。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合小炒的做法步骤
-
1材料图。黑木耳提前泡发。 -
2将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎 -
3取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁 -
4炒锅倒油，炒香蒜碎。 -
5下莲藕片翻炒。 -
6下木耳和彩椒块 -
7莲藕将熟时，倒入百合。 -
8稍加翻炒后倒入料汁。 -
9拌均匀出锅即可。
小窍门
１、莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。
２、百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。
３、此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。
４、这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些
２、百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。
３、此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。
４、这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些
使用的厨具：炒锅
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