“四喜烤麸色拉，一道非常营养美味的开胃菜，很适合夏天食用，把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜，小番茄，薄荷一起，淋上油醋汁拌匀后即可享用，夏天可以进冰箱冷藏后再食用，清凉爽口，营养丰富。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
四喜烤麸色拉的做法步骤
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1准备好全部食材 -
2黄瓜，小番茄洗净后切块，薄荷叶洗净，烤麸撕成小块
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3备好橄榄油，红酒醋，黑胡椒，柠檬
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4碗中加入盐，橄榄油，红酒醋，磨入黑胡椒后挤入柠檬汁拌匀
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5烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水反复冲洗后再挤干水分
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6放入网架上
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7进入烤箱200度烤20分钟
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8取出后晾凉
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9把全部食材倒入盆里，加入油醋汁后拌匀
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10装盆上桌
小窍门
1.烤麸要先煮出酸味后一定要挤干水分在烘烤
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
凉菜