食材明细
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- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇胡萝卜煲仔饭的做法步骤
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1大米洗净提前用水浸泡一个小时，砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油
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2胡萝卜洗净切丁，香菇泡发洗净切片，葱姜切丝，鸡翅洗净斩小段，入在一个大碗里，入盐，葱姜，少许淀粉，生抽，鸡精，十三香，胡椒粉，香麻油拌匀腌制一小时
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3将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水，砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖
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4大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀 -
5入腌制好的鸡翅，再把腌制时的汤汁慢慢倒入，再沿锅边淋少许色拉油，盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会
使用的厨具：砂锅
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