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诗文
番茄酱排骨
释义
食材明细
主料
番茄酱
适量
小排
适量
辅料
糖
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄酱排骨的做法步骤
1
将小排或者勒排洗净,放入水中烧熟。为什么不直接炸呢?因为水里烧熟的小排嫩,炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水,加入盐,五香粉,椒盐腌制一会。
2
把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸,炸到表面金黄捞出
3
锅里放少许油,下番茄酱翻炒,加入油炸过的小排翻炒,加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱,味道适中就了盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:31:41