“在我们家乡有习俗，嫁女儿，男家要送猪肚给女家外家。刚好姑姑嫁女儿，我们就有一个猪肚。
琢磨着，天冷了，褒猪肚鸡最合适不过了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肚鸡的做法步骤
-
1猪肚一个，面粉，油，盐，里外擦净，白膜撕掉，焯水，然后切成条。 -
2鸡斩件，焯水，这是半只鸡。
-
3这是洗猪肚的面粉
-
4这是配料广东的清补凉党参白莲子党参玉竹杞子，重点是白胡椒。。
-
52小时后，汤水是这样的，白白的，满屋胡椒香，正，喝的时候放盐就可以了。我家烧的土灶柴火，出的来猪肚，绵绵的，老人小孩子都容易吃。
小窍门
窍门是猪肚一定要洗干净，不然会一股怪味。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜