“剥皮吃的包子。在口感和风味上，有所不同于常见的包子。吃法很独特，可以用手剥着吃。改变传统的咬着吃。西红柿鸡蛋馅的包子味道很鲜美，试着放几片薄荷叶子提鲜效果不错的。有喜欢的亲们可以试下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
剥皮素馅包子的做法步骤
-
1鸡蛋打散，放油炒散 -
2西红柿选用厚皮的，水份比较少些。挖出内芯，切成小块备用
-
3西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子的时候在放盐，防止西红柿出水
-
4先放水，在放面粉在面包机桶里
-
5设置面包机和面程序，大约33分钟
-
6揉好的面取出来，保鲜膜包好松弛20分钟左右，分成大小一致的面团，先取一份
-
7擀成薄面皮，均匀的涂上油加适量的盐，.撒些干面粉防止溢出油
-
8卷起来的面按扁
-
9折叠面片，在按扁面，再擀一次
-
10卷起来就可以了
-
11分成大小一致的剂子，切口向上擀成面皮
-
12取一个包子皮，包馅料捏好
-
13大小一致的包子，这样蒸熟的时间是一样
-
14开水蒸包子大约15分钟即可出锅
-
15成品分享，谢谢
-
16成品分享，谢谢
-
17成品分享。谢谢
小窍门
1，和面一定要松弛，这样包子的面才会有筋，口感比较好
2，面皮要折叠二次，做包子层次比较好。
2，面皮要折叠二次，做包子层次比较好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
零食
学生