正宗酱腌黄瓜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。
2
黄瓜、麻椒洗净。
3
黄瓜切去头尾部。
4
从中间切成两段。然后每段再分成四条。
5
所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。
6
再黄瓜上面均匀的撒上食盐。
7
把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。
8
大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。
9
腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。
10
拌匀...。
11
泡制一宿即可食用。

诗文	酱腌黄瓜
释义	食材明细主料黄瓜 10斤辅料酱油 1.5斤食盐 1斤白酒 7两白糖 7两姜 4两蒜 4两味精 2两白醋 1两麻椒 2个酱香口味腌工艺数天耗时普通难度酱腌黄瓜的做法步骤 1 腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。 2 黄瓜、麻椒洗净。 3 黄瓜切去头尾部。 4 从中间切成两段。然后每段再分成四条。 5 所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。 6 再黄瓜上面均匀的撒上食盐。 7 把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。 8 大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。 9 腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。 10 拌匀...。 11 泡制一宿即可食用。所属分类：小菜泡酱腌菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐
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食材明细

酱腌黄瓜的做法步骤