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诗文 海鲜拌凉菜
释义
海鲜拌凉菜的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 鲜鱿鱼 适量
  • 粉丝 适量
  • 香芹 适量
  • 小番茄 适量
  • 洋葱 适量
  • 红椒 适量
  • 小米辣椒 适量
  • 糖蒜 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 红油 适量
  • 柠檬汁 适量
  • 鱼露 适量
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

海鲜拌凉菜的做法步骤

  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：1
    1
    所有原料。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：2
    2
    海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：3
    3
    粉丝先泡发好，焯烫熟。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：4
    4
    粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：5
    5
    放上洋葱丝。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：6
    6
    最后把海鲜放到上面。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：7
    7
    混合...。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：8
    8
    酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：9
    9
    把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：10
    10
    把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。
  • 海鲜拌凉菜的做法步骤：11
    11
    把所有的调料拌匀装盘即可。

小窍门

酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。
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更新时间：2026/5/27 1:38:54