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诗文
煎大虾
释义
食材明细
主料
虾
适量
面粉
适量
辅料
鸡蛋
1个
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
椒盐
适量
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
煎大虾的做法步骤
1
大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线后冲洗干净。
2
然后将处理干净的虾从背部片开使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中;加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
3
将鸡蛋打散,取适量面粉;将大虾沾匀干面粉或淀粉,挂匀蛋液(一定要挂匀),下五六成热的油锅中煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 9:20:59