“一直太忙，好久没写日志了，今天将上次做的双椒鸡胗详细做法写出来。
此菜特色：麻辣、清香、爽口、开胃、不油腻，特别适合夏季食用。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双椒鸡胗的做法步骤
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1锅内加水200毫升放少许盐（汤有味即可），加姜片、大葱头、胡椒粉烧开，将洗净的鸡胗放入锅中煮15~20分钟起锅，放凉后切片装盘。 -
2将海椒切碎，花椒剁细，加入姜米、蒜米、鸡精、味精、盐码30分钟。 -
3加汤（煮鸡胗的汤），放芝麻、葱花兑成汁。 -
4将汁淋在鸡胗上即可。
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