“煮好的一锅卤汤，味道很好，拿来卤煮些腐竹皮和鸡蛋，用这个汤什么料也不用添加了，仅仅加一点点盐即可，卤煮出来味道是非常的好啊。腐竹皮是素的，但肉香味很浓哦，晾凉了夏天做过小凉菜，或者下个小酒都很不错哩。而是腐竹皮的营养也很丰富，虽然素菜但吃起来很好吃的。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤腐竹皮的做法步骤
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1干的腐竹皮用凉水泡软 -
2把一张的展开，两头对折进去 -
3纵向卷起来，4张全部卷好。 -
4制好卤汤，很好的味道，就用它来煮，放入腐竹皮和盐。 -
5同时放入了几个鸡蛋，中火煮开后小火煮10分钟。盖盖浸泡半天让其入味。 -
6入味后捞出，我只捞了2个，多了一顿吃不完，放锅中小火煎一下，一面煎黄后煎另一面，这样煎一下吃起来更好吃。 -
7煎好后切段装盘即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜