“嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 饭要粒粒分开 还要沾着蛋、
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 铁锅翻不够快 保证砸了招牌、
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛、
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 中国五千年 火的艺术 就在这一盘、”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
-
1所有食材备齐、 -
2锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、 -
3放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、 -
4倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、 -
5放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、 -
6取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、 -
7取一个盘子盖上、 -
8然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈 -
9锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以] -
10把鸡蛋放到米饭上、OK啦、
小窍门
如果实在没有隔夜米饭、就用凉透的米饭也可以、
模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、
模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜