食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗一下，以免氧化变黑 -
2西红柿切块，蒜切碎 -
3茄子撒上干面粉，颠匀，争取每一面都粘上面粉 -
4锅中放适量油，炸至茄子焦黄捞出 -
5捞出的茄子控油待用 -
6准备一小碗，放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，几滴老抽，适量香油，适量淀粉，适量清水勾成芡汁待用 -
7把炸茄子的油全部倒出，不必留底油，直接放入蒜，西红柿炒出红汁，放入芡汁使之变稠 -
8马上倒入炸好的茄子，稍微翻炒出锅。不要时间太长，不然茄子就会变软。 -
9成品。盛出即吃，茄子外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 捞汁秋葵
- 糯米饭团
- 樱桃果酱蛋糕卷
- 豆沙小蛋球
- 全麦馒头
- 豆腐脑
- 糖水枇杷
- 油条
- 干锅杂蔬
- 香辣牛肉酱
- 干豆腐拌萝卜芽
- 不用打发黄油的饼干
- 西瓜汁
- 咖喱青瓜火腿炒饭
- 红萝卜粉丝果仁菠菜
- 凉拌芹菜鸡蛋丝
- 王浆冰蜜番茄
- 凉拌马齿苋
- 网红抖臀蛋糕
- 生菜鸡蛋黑麦三明治
- 空气炸锅之奥尔良烤鸡
- 凉拌蕨菜
- 黑豆渣桂圆馒头
- 炒肉酱+肉酱面（家常快手版）
- 家庭小炒肉
- 驻什么却什么的成语
- 驻什么挥什么的成语
- 驻什么有什么的成语
- 驻什么益什么的成语
- 驻景什么什么的成语
- 驻景挥戈
- 驻红什么什么的成语
- 驻红却白
- 驻颜什么什么的成语
- 驻颜有术
- 驻颜益寿
- 驼什么什么失的成语
- 驼什么什么髯的成语
- 驼什么俱什么的成语
- 驼什么羊什么的成语
- 同黄子温小寒（宋·刘敞）
- 同黄季主金伯韶两生过伯符宅时傅明府先在坐（明·胡应麟）
- 同黄宰游宝林精舍书祐长老壁（宋·余靖）
- 同黄幼章舍弟惟和惟仁集苏给事宅（明·黎民表）
- 同黄思立、赵贞甫集萧允升斋中谈禅甚快，各（明·袁宗道）
- 同黄昭素、昭质及两弟夜饮顾升伯斋中（明·袁宗道）
- 同黄本中山人衍略二释子会宿桐里宝师房（元末明初·徐贲）
- 同黄淳父登雨花台（明·黎民表）
- 同黄淳甫盛仲交余伯祥过天界寺苇航竹馆（明·黎民表）
- 同黄玉轮宫詹过濠梁各步前韵（明·王猷）
- 同黄生过方生仲闇适沙棠入湖曲因寄声留棹子（明·胡应麟）
- 同黄石二生游狮子岩和陈少参韵（明·蔡清）
- 同黄石斋宫允阻舟临清黄以四诗见投次和（明·李孙宸）
- 同黄秘校游连江玉泉（宋·林迥）
- 同黄苗子晚餐，即就其语成二绝，赠之，即希（民国末当代初·聂绀弩）
- MBA浙商本土案例(Ⅱ)
- 创意漫谈
- 深一度领导艺术
- 娇娘医经(3)
- 移植病理学(精)
- 视网膜母细胞瘤诊断与治疗(精)
- 任之堂脉学传心录--从入门到应诊的中医通关之战
- 小郎中学医记(名医是怎样炼成的之薛己)
- 小郎中学医记(名医是怎样炼成的之谢映庐)
- 果仁妙方
- 内脏减肥的第一本书
- 中医养生精髓
- 点赞家庭养生--做家人的四季养生顾问
- 调气养血(女人养生一点通第2版)
- 户外生存手册(户外达人不可不知的232个技能和工具全彩图解版)