食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗一下，以免氧化变黑 -
2西红柿切块，蒜切碎 -
3茄子撒上干面粉，颠匀，争取每一面都粘上面粉 -
4锅中放适量油，炸至茄子焦黄捞出 -
5捞出的茄子控油待用 -
6准备一小碗，放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，几滴老抽，适量香油，适量淀粉，适量清水勾成芡汁待用 -
7把炸茄子的油全部倒出，不必留底油，直接放入蒜，西红柿炒出红汁，放入芡汁使之变稠 -
8马上倒入炸好的茄子，稍微翻炒出锅。不要时间太长，不然茄子就会变软。 -
9成品。盛出即吃，茄子外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 香辣茄子
- 水煮肥肠肉片
- 牛肉尕面片
- 糯米蛋糕
- 山茶油炒苦瓜
- 煎烧鲫鱼
- #清淡美食#西红柿竹荪黑鱼汤
- 陈皮排骨炖粉条
- 茄子西红柿拌面
- #清淡美食#藜麦杂菜沙拉
- 蒜蓉莙荙菜
- 茶冻菠萝汁
- 芹叶腊肉饼
- 腰果虾仁
- 精肉芦笋土豆沙拉
- 茄子包子
- 肉末茄子
- 盐焗花生
- 麦片芭乐酸奶昔
- 芭乐酸奶奶昔
- 麻辣猪血豆腐
- 芭乐芒果麦片酸奶杯
- 麻辣鸡爪
- 砂锅鸡翅煲
- 金银花蜜枣
- 春天来了天气很暖和用英语怎么说
- 春天植树用英语怎么说
- 春宵一刻
- 春宵什么什么的成语
- 春宵苦短
- 春寒什么什么的成语
- 春寒料峭
- 春山什么什么的成语
- 春山八字
- 春山如笑
- 春归人老
- 春归什么什么的成语
- 春归老人
- 春意什么什么的成语
- 春意盎然
- 拿檛石（明·唐文凤）
- 拿舟送使长马少卿既酌别维舟小憩与李彦中各（宋·曾丰）
- 拿舟（宋·林希逸）
- 持上人别久矣一日来访举似近作且言迁寓新房（宋·张镃）
- 持二十五轮顶弥陀蹈莲叶赞（宋·释慧开）
- 持伞雨行即事（明·陈繗）
- 持国遗食（宋·梅尧臣）
- 持宪节登戴溪亭赋诗（宋·芮煇）
- 持庵丈自临川来视尊兄再云先生赋怀奉简（清末近现代初·王易）
- 持律僧（宋·释文珦）
- 持敬堂（宋·吴龙翰）
- 持敬斋为南昌经历周文远作（明·杨荣）
- 持敬斋吟（宋·金朋说）
- 持正率和中丞诸公喜雨诗二首用前韵（宋·彭汝砺）
- 持正率和中丞诸公喜雨（宋·彭汝砺）
- 名胜(4)/历代画谱类编
- 温州文物(第15辑)
- 西泠杯首届全国中小学师生书法大赛获奖作品集
- 新三板企业优秀商业模式实践案例与启示
- 装配式建筑结构体系与案例(精)/新型建筑工业化丛书
- 装配式混凝土建筑设计与应用(精)/新型建筑工业化丛书
- 天地五岳
- 思维方法的秘密/科技创新人才成长与竞赛指导丛书
- 手把手教你玩转微信营销/创业学营销
- 夏天(精)
- 臣服的力量
- 我不要忙碌一生却始终生活在底层
- 杏花消息--兰州市中小学教师示范作文精选
- 法国孩子的第一套科普玩具书（套装5册）
- 2016世界与中国经济研究