“香辣虾我也是第一次做,但出去吃饭也个常点的菜.想想老是在外面吃也不卫生,还有可以吃到地沟油,还是自己苦一点自己动手吧,也是个乐事,至少家里人一起吃饭开.”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣虾的做法步骤
-
1准备材料 -
2虾洗干净去须,开背,去泥肠 -
3海带切丝,黄瓜切小长块,芹菜切段, -
4葱,红辣椒,大蒜切碎 -
5起一油锅,倒入适量的油,油7成热时下虾炸1到2分钟 -
6炸好的虾,备用 -
7油锅内留适量的油,倒入豆瓣酱,麻辣酱,大蒜,红辣椒,花椒,香叶,小火炒香 -
8放入海带和芹菜,翻炒一下 -
9倒入虾在炒一下,虾本来就是熟的,炒均匀就行了,在倒入一点的清水,能使虾更好的入味 -
10黄瓜容易熟最后放入 -
11起锅前在把小葱和芝麻散入,起锅 -
12装盘
小窍门
豆瓣酱和麻辣酱都是有点咸的,盐我就没放,
虾本来就很鲜,什么味精啊,鸡精啊,都不用,本来我煮菜这个都是不放的,家里吃就不要或者少放
虾本来就很鲜,什么味精啊,鸡精啊,都不用,本来我煮菜这个都是不放的,家里吃就不要或者少放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜