食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱淋白切鸭翅的做法步骤
-
1鸭中翅8只清洗干净。 -
2冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。
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3蒜切末、剁椒一勺剁碎。
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4煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。
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5将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。
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6再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。
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7将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。
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8成品图。
小窍门
1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料（姜片、葱段、花椒、料酒），这样可以很好的起到去腥的作用。
2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可，煮熟后过两遍清水口感会更好。
2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可，煮熟后过两遍清水口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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