食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣鸡蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好、 -
2火腿切粒、葱切段、 -
3找个大一点的碗放入豆渣加入面粉、 -
4加清水搅拌均匀、稍微粘稠、不要太粘稠、也不要太稀、 -
5打入鸡蛋、搅拌[我就放了一个、喜欢吃鸡蛋两个也可以] -
6加入盐、鸡精、加入切好的葱和火腿、搅拌均匀、 -
7锅烧热放油、倒入适量半成品、摊开之后不要动、中小火煎两分钟、 -
8饼底凝固之后、180度翻身[不会的可以用铲子翻] -
9煎至两面金黄、OK
小窍门
180度翻身的时候一定要注意、握住锅把手、把饼整个翻过来、
使用的厨具：平底锅
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