食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆香菇虾仁的做法步骤
-
1香菇洗净切块，荷兰豆炒熟泡在冰水里 -
2虾仁加盐料酒腌制一下 -
3锅里加少许油，放蒜片，爆香后加虾仁，翻炒一下加香菇 -
4加荷兰豆，加少许水，不停翻炒 -
5水炒干，差不多都熟了，加盐鸡精，水淀粉，勾一下芡，出锅
小窍门
1，香菇和虾仁都是很容易熟的，荷兰豆不容易熟，所以要先焯熟，泡冰水是为了保持翠绿，没有就用冷水，也影响不大。
2，勾芡以后的口感比较好，非常入味。
2，勾芡以后的口感比较好，非常入味。
使用的厨具：炒锅
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