食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉丸粉丝小白菜的做法步骤
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1小白菜洗干净切段备用 -
2肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀
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3锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型
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4把小丸子两面煎变色，夹出备用
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5锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒
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6小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间
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7在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
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8盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
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9大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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