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肉丸粉丝小白菜
释义
食材明细
主料
粉丝
一小把
小白菜
一斤
生鸡蛋
一个
猪肉馅
半斤
辅料
鸡粉
少许
料酒
少许
生抽
少许
食用油
少许
食用盐
少许
淀粉
少许
老抽
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
肉丸粉丝小白菜的做法步骤
1
小白菜洗干净切段备用
2
肉馅里加料酒,生鸡蛋,淀粉,生抽,老抽,搅拌均匀
3
锅里放油,把肉馅做成小丸子形状,放在锅中煎,让小丸子定型
4
把小丸子两面煎变色,夹出备用
5
锅中放油,煸炒小白菜,放少许生抽和老抽继续煸炒
6
小白菜煸炒断生后,锅里就会出现水,这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分,把煎好的丸子放在小白菜中间
7
在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
8
盖上锅盖,让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
9
大约10分钟左右后,小白菜粉丝软烂,丸子也吸了很多汤汁,可以放盐和鸡粉关火了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 东北菜
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更新时间:2025/3/18 16:18:50