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诗文 肉丸粉丝小白菜
释义
肉丸粉丝小白菜的做法

食材明细

主料
  • 粉丝 一小把
  • 小白菜 一斤
  • 生鸡蛋 一个
  • 猪肉馅 半斤
辅料
  • 鸡粉 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 食用油 少许
  • 食用盐 少许
  • 淀粉 少许
  • 老抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

肉丸粉丝小白菜的做法步骤

  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：1
    1
    小白菜洗干净切段备用
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：2
    2
    肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：3
    3
    锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：4
    4
    把小丸子两面煎变色，夹出备用
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：5
    5
    锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：6
    6
    小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：7
    7
    在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
  • 肉丸粉丝小白菜的做法步骤：9
    9
    大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   东北菜  
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更新时间：2026/5/23 3:55:36