“结束了七天的工作，好好犒劳一下自己吧！
这道菜的思路呢，是因为自己眼大肚小，红烧肉很好吃呀，可是每次吃两三块就觉得油腻的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自创了这道菠萝红烧肉，加热后的菠萝微酸，又有促进消化的作用，配着油油的红烧肉，味道妙不可言啊！菠萝咕噜肉和红烧肉的完美结合~~不过菠萝咕噜肉有油炸，所以还是改良下好~~~~~~
结果，吃多了......所以要减肥的姐妹们要小心哦”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块，用加入料酒的水泡半小时，去除肉腥味 -
2泡好的五花肉放入高压锅，加水，花椒，葱姜（高压锅做五花肉，和传统的方法不一样，可以把肥油先煮出去一些，吃起来不会太腻）十分钟即可 -
3菠萝切块，用盐水泡5分钟~ -
4煮好的五花肉（先用料酒泡了所以现在的气味就只剩肉香啦），肉汤留着明天煮粉丝吃~~~吼吼 -
5加入料酒，酱油，糖给五花肉上色调味~~~（截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~） -
6加入料酒，酱油，糖给五花肉上色调味~~~（截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~） -
7加入菠萝，翻炒，加少许盐就可以出锅啦~~~~做到这里的时候忍不住咽下口水，气味非常地nice~~~~~~~ -
8垫上两张生菜叶~~~~这样可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱