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诗文 小葱油包
释义
小葱油包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 干酵母 7.5g
  • 100g
  • 牛油 25g
  • 鸡蛋 一个
  • 225g
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

小葱油包的做法步骤

  • 小葱油包的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、水拌成面团,加入牛油,揉至光滑,让面团醒发约一小时。
  • 小葱油包的做法步骤:2
    2
    面团醒发后,压成长方形。在面团上扫油、洒盐和葱花。
  • 小葱油包的做法步骤:3
    3
    把面团对折并切断。
  • 小葱油包的做法步骤:4
    4
    手抓住长条面皮的两端扭成麻花状。
  • 小葱油包的做法步骤:5
    5
    将麻花状的面皮中部塞入上端的圈里,完成造型。
  • 小葱油包的做法步骤:6
    6
    把造型好的小葱油包放入扫好油的烤盘。
  • 小葱油包的做法步骤:7
    7
    让葱油包自然醒发约半小时后,在表面扫蛋液。
  • 小葱油包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱烤至表面金黄即可。约烤150度,15分钟。

小窍门

因各人的烤箱不同,所用的时间和温度略有不同,须自行调试。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:37:00